今日はミネオカトウフ。
昨日、仕込んだカボチャのプリンが好評でほとんどなくなってしったので，今日の甘味は峰岡豆腐にします。
カボチャより馴染みがないですが美味いんだよな〜これが。
スタッフみんなハマっちゃってます。
カボチャのプリン。
昨夜、カボチャのプリンを出したらお客様に大変好評だったようなので調子にのってまた仕込んじゃいます。
流し缶で蒸す直前のものです。中に浮いてるのはシナモンパウダーです。
今から蒸しま〜す。
リアルタイム情報。
今朝寝坊しました。
急いで峰岡豆腐を練ってます。
最近、お客さんに催促されるので欠品という訳にはいかなくなってしまいました。
この甘味をまだ食べてない方一度試してみて下さい。
この食感、ヤバイですよ。
今日もミネオカ〜。
ミネオカトウフ。
新しい仲間。
今までは換気扇に使い捨てのフィルターをつけて使っていましたが、一週間もしないうちに目詰まりしてしまうので手入れが簡単なこのタイプに変更しました。
一歩一歩問題点を改善していきます。
吸いが悪くならなければ良いけど…
東京へ行ってきました。
お店の連休を利用して安本園さん関連の東京の三鷹市にある老舗たいやき屋さんにおじゃましてきました。
ホームページで仕事に対する情熱に心打たれ、一度お会いしてみたいと思っていましたが、いきなり伺ったので店の雰囲気だけ見れればとすぐ帰るつもりでいました。
ところが、営業前の忙しい時間にも関わらず、イヤな顔１つせず、逆に黙って写真のお茶と和菓子を出してくれました。突然の訪問者にこんなもてなしができるフトコロの深さに感動させられました。
お茶も品評会に出すレベルの、あとから甘みがジンワリ伝わってくる代物でした。
お茶処静岡でこのクラスのモノを出しているところがあるのでしょうか？
帰りにちゃっかり手土産までいただいて、ずうずうしくてスミマセンでした。
店主の意識レベルの高さに魅了され、同じ商売人として恥ずかしいくらいでした。
少しでも近づけるよう努めます。
ありがとうございました。
いつの間にか。
昨日、店内に岐阜県に住んでいる友達が座っていてビックリ！
わざわざ来てくれて、ありがとう〜。
わざわざ来てくれて、ありがとう〜。
夏休みしちゃいます。
誠に勝手で大変申し訳ないことですが、夏季休暇をとっちゃいます。
人生、くうこと、ねること、以外に遊ぶことが大切です。ゴメンナサイ。
あとはいつも通り営業しますので、よろしくお願いします。
人生、くうこと、ねること、以外に遊ぶことが大切です。ゴメンナサイ。
あとはいつも通り営業しますので、よろしくお願いします。
